- シナモンブレッド
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2008.03.30 Sunday今日は、クッキング三昧です。
手作りしたのは、「シナモンブレッド」「バナナのシフォンケーキ」「ハートのフィナンシェ」の3種類を、オーブンを使う時間を調節しながら順々に手作りしました。
このところお菓子は、よく手作りしましたが、パンを手作りするのは一週間ぶりです。
やっぱり、パンをこねるのは、気持ちがいいですね。
今日、シナモンブレッドを手作りしようと思ったのは、以前、お友達のお家に遊びに行った時に、別のお友達が、シナモンブレッドを手作りしてきてくれました。その、シナモンブレッドの美味しいこと!美味しいこと!!夢中で、パクパク食べてしまいました。
この時の味が忘れられず、手作りする事にしたのです。
このシナモンブレッドのレシピは、門間みかさんの本を参考に手作りしたとの事です。
そして、このレシピを教えてもらいました。
成型で、ねじる時に、シナモンを振りかけた面が、表に出すぎたせいか、内側にあまり層が出来ませんでした。まだまだ、修行が必要ですね。
シナモンも少しくせがあるので、人によって好き嫌いがはっきりしていますよね。
私は、子供たちはシナモンは苦手なんだろうなと思っていました。
しかし、私の勝手な思い込みでした。焼きあがったシナモンブレッドを、バクバクと「美味しいね!!」って食べました。
また今度食べたい???と聞くと、大きな声で「うん!!」と、返事が。
これだけ子供達が食べてくれたら、またシナモンブレッドを手作りする事が出来ます。
自分だけ好きで、家族が食べてくれないと、手作りする事が出来ないものって、多々ありますよね。だから、シナモンブレッドは、これからも手作りしていいんだ!!と、嬉しくなりました。
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- 珈琲豆
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2008.03.27 Thursday美味しいお菓子を手作りしたら、美味しいコーヒーと一緒に頂きたいですね。
5歳の息子が通う幼稚園のママさんたちにも美味しいと評判なのが、「やなか珈琲店」です。14店舗あり、ネット販売もしているようです。
この、やなか珈琲店では、珈琲豆は、全て注文してから生豆から焙煎してくれるので、とても香りが豊かですし、美味しいです。
そして、私は酸味が苦手なのですが、モカやキリマンジャロベースのブレンドも、酸味があまり強くなく、思った以上にまろやかなんです。なんて言ったらいいのか分かりませんが、酸味がとんがっていないとでも言いましょうか。
お店の方にお勧めを聞いたところ、「やなかブレンド 100g 500円」との事でした。なので、初めてお店に行った私は、迷わずその「やなかブレンド」を買って帰りました。もちろん、香りもよく美味しかったですよ!!
美味しいお菓子と美味しい珈琲で、幸せな時間です。
私は、珈琲をお茶の様にガボガボ飲むので、もちろんこの様な美味しい珈琲は時々だけですが・・・(笑)
そして、珈琲が好きなくせに、珈琲の入れ方が下手なんです(笑)
少し、珈琲の入れ方を勉強したいですね。
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- マヨネーズ(ムーミン)
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2008.03.25 Tuesday以前、図書館で借りた本に載っていて、ムーミンの絵が描かれているガラスの瓶に入っているマヨネーズの存在を始めて知りました。(ピーターラビットのガラスの瓶に入っているマヨネーズは知っていましたが。)その後、成城石井に探しに行ったところ・・・ビンゴ!!ありました!!
このムーミンの絵が描かれたガラスの瓶に入ったマヨネーズの製造者は、キューピー株式会社QPKでした。
瓶や缶が可愛いと、ついつい買ってしまうんですよね(笑) 食べ終わった後、使う楽しみがあります。ムーミンのガラスの瓶のマヨネーズだけではなく、ディズニーランドのお菓子の缶なども、その一つですよね。そうして、瓶や缶がたまっていってしまうんですよね(笑)
2歳と5歳の息子も、ムーミンが大好きです。ヤフー動画でムーミンを見たり、ムーミンのお家がある公園に遊びに行ったりした事があるので、身近に感じているのかもしれませんね。
冷蔵庫からムーミンの絵が描かれたマヨネーズの瓶を出すと、「あ!!ムーミンみせて!!」と言ってきます。
いつか、ムーミンの国、北欧に行ってみたいと思う今日この頃です。
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- バーンズパン
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2008.03.24 Monday先日、バーンズパンを手作りしました。
本当は、ハンバーガーを作ろうと思って、バーンズパンを手作りしたのですが、ハンバーグを手作りするのが、面倒になってしまい、残っていたポテトサラダを挟んでポテトサラダパンにして、いただきました。
ポテトサラダの大好きな5歳の息子は、大喜びでペロリと食べてくれました。
やはり、このバーンズパンも、基本パンの成型を変えただけで、生地事態は同じ分量で手作りしています。
作り方は、成型のときに、丸めて平たくなる様に潰して、二次発酵へ。そして、二次発酵が終わり、オーブンへ入れる前に、霧吹きをして、ゴマを振りかけます。そして、オーブンへ入れて焼きあがるのを待つだけです。出来上がり!!
たまにバーンズパンを焼き、ハンバガーとポテトにデザートを付けて、5歳の息子の幼稚園のお弁当に持たせます。自分でパンを手作りすると、子供にも合わせた程よい大きさが手作りできるのが、嬉しいですね。
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- コッペパン
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2008.03.24 Monday今日は、コッペパンを手作りしました。コッペパンと言うより、ミニコッペパンです。
子供達が食べるのには、丁度良いサイズです。
明日のランチに、ソーセイジとレタスをはさんで、ケチャップをかけて、ホットドックを手作りしようと思いコッペパンを手作りしました。
このコッペパンの作り方は、「基本のぱん」を成型の時に、長細くしたでけです。
私は、基本のパンと呼んでいますが、本当は元々はコッペパンだったようです。
基本のパンは、色々な形や、アレンジが出来るので、私はとても気に入っています。
コッペパンと言えば、アンバター、ピーナッツバター、苺ジャム、etc・・・どんな味が好きですか?私は、どれも捨てがたいけれど、アンバターかしら?!
昔、まだ私が学生の頃、名物おじいさんが一人でコッペパンを手作りしていて、面白いことに、昼間ではなく、夕方から夜にお店を開くと言う所で、母がコッペパンのアンバターを買ってきてくれた事がありました。とても懐かしいような暖かい、そして、素朴だけれど美味しい味でした。もう一度、食べてみたいな。
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- オレンジムーン
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2008.03.22 Saturday昨日、自家製オレンジピールを使い、オレンジムーンのパンを手作りしました。
オレンジムーンを手作りすると、分割8〜10のところ、10個にします。少し甘みのあるお菓子にちかい感じのパンなので、小さめの方が飽きずにぺロット食べられる様なきがして。
10個出来上がったオレンジムーンは、5個はカシュ・カシュ(お店)のお客さまに食べていただく分。そして残りの5個は、実家へのお土産です。
実家の伊予柑を頂いて、オレンジピールを手作りしているのに、まだ1度もオレンジピールを使ったお菓子やパンを食べてもらっていませんでした。すみません。
今回は、丁度良い大きさのオレンジムーンが入る、ラッピング用のビニール袋があったので、一個ずつビニール袋に入れて、ラッピングタイで止めてみました。
これなら、お客様に出すときも、簡単に出す事が出来ますね。そして、見た目も可愛く見えるかな?!
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- バナナシフォンケーキ
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2008.03.21 Friday昨日から、2歳と5歳の息子は、実家へお泊りに行きました。
時間の出来た私は、さっそく以前教えてもらったバナナシフォンケーキを手作りする事にしました。みんなで一緒に手作りした時は出来たけれど、一人でバナナシフォンケーキが美味しく綺麗に、出来るかしら?!
材料を準備して、ポイントをチェックしながら、作業を進めていきました。ドキドキ!!
焼き上がりはいい感じです。バナナシフォンケーキのいい香りがしてきました。
さて、逆さにして、十分にさまします。
JUGEMテーマ:手作りお菓子
私はいつも、シフォンケーキは、型からの取り出しで失敗しちゃう事が、多いんです。
なので、十分に注意しながら、丁寧に外しました。
なんとか完成です!!やった!!
シフォンケーキ作りの先生ありがとう!!きちんと綺麗なシフォンケーキが出来ました。もちろん、味もバナナの風味があり、美味しかったです。
生クリームが、なかったのでこのまま食べましたが、生クリームがあったらサイコーですね。
今回手作りした、バナナシフォンケーキは、子供たちもお泊りに行っていないこともあり、旦那さんに、カシュ・カシュのお客様に食べていただける様に、お店にもって行ってもらいました。やはり、生クリームはありませんが・・・バナナシフォンケーキに8分立ての生クリームを添えて、お出ししたかったな。
- 苺のスコーン
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2008.03.20 Thursday先日、苺のスコーンを手作りしました。
苺のスコーンを手作りしたいな!!と思ったのは、以前、お友達とスコーンを手作りした時に、お友達のお家の雑誌の中に、苺のスコーンのレシピがありました。
それがまた、美味しそうなこと。
そんな訳で、インターネットでレシピを探して、それをアレンジして、苺のスコーンを手作りしてみました。アレンジは、小麦粉だけではなく、全粒粉と胚芽もブレンドしました。
生の苺を使う為か、水分量が多すぎて、どうにもこうにも収拾がつかなくなり、小麦粉を足してしまいました。そのせいか、サクットしていない苺のスコーンになってしまいました。(涙)
次回は、水分量を調節しながら、美味しい苺のスコーンを手作りしたいと思います。
今回の苺のスコーンの味は、悪くはないのですが・・・・・。
苺のスコーンを食べる時は、苺の甘っすっぱさがあり、生クリームを付けて食べたほうが、美味しくたべれますね。もちろん、そのままでも。
JUGEMテーマ:ご飯で食育
- 誕生日
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2008.03.20 Thursday昨日は、私の誕生日でした。
そして、この日も旦那さんの仕事はお休みだったので、「船の科学館」のチケットを頂いてあったので、新橋からゆりかもめに乗って、船の科学館に行ってきました。
2歳の息子は、ゆりかもめの一番前に乗れたこともあり、テンションが上がりまくりです。乗り物が大好きみたいです。
船の科学館は、平日で天気もあまりよくなかった事もあり、とてもすいていました。
すいていたおかげで、見たいところはみたいだけ、見ることができましたし、乗り物も乗りたいだけ、乗ることができました。部屋によっては、貸切状態に(笑)
5歳の息子は、2〜3回程、船の科学館に行った事がありますが、忘れていたようです。
そんな、前回行った時の思い出話なんかもしながら、船の科学館をあるきました。
船の科学館の次に台場に行ったのですが、子供たちも疲れたようだったので、トイザラスに行っただけで帰ることにしました。帰りの途中で、ケーキを買って帰りました。
そして、誕生日のプレゼントに、旦那さんが花束を買ってくれました。
花は、何歳になって貰っても嬉しいですね。ありがとう!!
皆さんに祝ってもらえて、幸せな誕生日でした。感謝!!感謝です!!
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- イケア
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2008.03.19 Wednesday昨日は火曜日、そして旦那さんの休日。
行きたい場所も色々とあるけれど、前回イケアに行った時に、買えなくて、だけど絶対欲しい商品があったのと、旦那さんも買いたいものがあったようなので、イケアに行くことにしました。お彼岸と言うこともあり、お墓参りを済ませてからイケアに行きました。
イケアは、春休みに入った子供たちや学生さんらしき人もいて、平日のイケアにしては少し賑やかだったような気がしました。
お昼ごろに、イケアに着いたので、まずは腹ごしらえ。2階のレストランへ行き、家族4人なので、本日のパスタ(平日は安い)2皿、キッズメニュー2皿、サーモン1皿、フリードリンク2カップ(イケアカードが1枚あるので、1カップは無料)・・・これだけ頼んでも、2000円かかりませんでした。商品だけでなく、ご飯やスイーツなども安いのもイケアの魅力ですよね。
お財布がうれしい!!
帰りには、1階のホットドックやさんの所で、50円のアイス2個とフリードリンク2カップを注文して、合計300円でお茶をして、休憩して帰ってきました。
今日は、家具などの大きな物の購入予定は、ありませんが、2階から1階までグルッとみてきました。とてもセンスよく小物も飾られていて、インテリアの参考になります。
そして、どれもこれも欲しくなってしまいますね。
左の写真が、イケアでの本日の戦利品です。右の写真が、今回どうしても買いたかったイケア商品です。ふたの部分に出口が2箇所あり、ひとつは大口、もうひとつは小さな穴がいくつか開いたもの。調味料、乾燥パセリ、ふりかけ・・・色々なものを入れて便利に使えそうです。4個セットなので、それを2個購入しました。
買いたいものが買えて、大満足なイケアでの買い物でした!!
JUGEMテーマ:今日のお買い物