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オレンジピールとマーマレードジャムを手作り
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    こんにちは。
    明日はバレンタインデーですね。
    次男のリクエストは「オランジェット」です。
    オランジェットとは、オレンジピールをチョコレートでコーティングしたお菓子です。
    ちょっぴり大人の味?!ですが、我が家の子ども達は好きです。
    (*´꒳`*)

    【オランジェット】→ オレンジチョコレシピ


    なので、毎年オレンジピールを手作りしています。
    今年も1月に、実家から無農薬の甘夏をもらい作りました。




    部屋の中に、柑橘系の甘酸っぱい香りが広がりました。
    (*´∇`*)




    オレンジピールは、皮の部分だけ使います。香りの良いオレンジピールが出来ます。
    そして、作って直ぐに使うのではなく、長い間漬け込んでおいた方が美味しいオレンジピールになります。
    冷蔵庫で保存しておけば1年間とか大丈夫です。

    オレンジピールレシピ


    そして、酸っぱくて、そのままでは誰も手を出さない果実の部分と、少しの皮を使って・・・





    マーマレードジャムを作ります。
    皮は全てオレンジピールにしたいところですが、身だけで皮の入らないマーマレードジャムは間が抜けた味になってしまうので、皮も少し入れて作ります。


    ちょっと手間のかかる手仕事ですが、長期保存が出来て、パンやお菓子作りににも使えるので、作って置くと便利です。
    (*´꒳`*)





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    | emico | お菓子 | 10:30 | comments(0) | trackbacks(0) |









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