ハンドメイドで豊かな暮らし

手作り大好き。
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桜の葉の塩漬けを作る
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    こんばんは。
    ゴールデンウィークには、家族とお友達とで筍掘りに実家に行って来ました。
    筍も頂いて来ましたが、桜の葉も頂いて来ました。




    桜から若葉が出るこの季節に、桜の葉の塩漬けを作ります。
    冷蔵庫で保存しておけば、1年間ぐらい大丈夫です。

    この桜の葉塩漬けを使って作るのは、もちろん桜餅。
    買ってきた桜の葉より柔らかいです。
    そして、チャレンジしてみようと思って作っていないのが、桜の葉の塩漬けを入れたシフォンケーキです。
    桜の花の塩漬けをが入っているシフォンケーキは目にしますよね?!それの葉っぱバージョンといったところでしょうか。今年こそ、チャレンジしてみます!!



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