ハンドメイドで豊かな暮らし

手作り大好き。
ハンドメイドで、日常生活を豊かにするブログ。
手ごねパン教室 ジェイズ YUMMY のレッスン de ごまパン焼きました!!
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    こんにちは。

    先日、鶯谷駅よりほど近い場所にある、「手ごねパン教室 ジェイズ YUMMY」さんのパンレッスンに行って来ました。
    先生も綺麗な方ですが、リホームされたばかりのお家も素敵でした。
    一度に5〜6人で捏ねたり作業出来る大きなテーブルがあり、天上が高く開放的なお部屋。

    その日のレッスン人数は、自分も入れて6名。
    作るメーニューは、人それぞれ。

    初めての方のメニューは「ごまパン」との事で、ごまパンからレッスンスタートです。
    その後は、自分のレベルに合わせて、メニューより作りたいパンが作れるシステムだそうです。
    計量は先生が準備してくださっていました。
    捏ね始めかえらのスタートです。








    バターとゴマ以外の材料を、しっかりよく捏ねてからバターを加えて更に捏ね、ゴマを加えて捏ね上げました。
    焼き上がりも、ふっくらこんがりです。
    (*´∀`*)
    パンとゴマのいい香りです。




    そして、お楽しみはパン作りだけじゃない!!
    先生の手作り料理&手作りパンの、ランチを頂きました。









    どのお料理も美味しく、これは何?!どうやって作るの?!っていう感じの、お洒落で素敵なお料理。
    その中でも、私の一番のお気に入りは、カンパーニュでした。
    先生のパン、美味しいです。


    教室での先生のお勧めパンは、「食パン」だという事で、次回は食パンレッスンに行きたいと思います。
    そして、フランスパンのレッスンもあるので、ハード系のパン作りの苦手意識を克服したいと思います。
    この苦手意識を克服出来たら、私、進化出来るかもしれません。(笑)


    手ごねパン教室 ジェイズ YUMMY
    http://j-yummy.com/






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    | emico | ブレッド | 18:00 | comments(0) | trackbacks(0) |
    自宅パン教室のレッスンに参加して来ました。
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      こんにちは。
      先月の事になりますが、自宅パン教室(Bakeation)をしている先生のレッスンを受けて来ました。
      大きなパン教室に通っていますが、先生の自宅でのレッスンは初めてです。
      お友達ママさんがネットで探してくれて、一緒に行って来ました。
      先生にとっても、生徒さんはお友達口コミでの紹介ばかりで、ネットでの参加は初めてだったそうです。
      なので、どうしようかと戸惑いもあったそうですが、快く迎えて下さいました。

      そして、とてもセンスの良いお宅で、先生も素敵な方でした。
      パン教室の他にも、場所を提供して、他の先生の手作りレッスン等も行われているようです。
      初めてのレッスンですので、基本のパンをお友達と一緒に習いました。
      私とお友達の他には、もうお二人いらっしゃて、お二人はクリームパンを作られていました。
      合計4名でのレッスンでした。



      レッスンで作った基本パンはこちら
      ↓ ↓ ↓



      ハムとチーズとコーンのパンと、りんごとクリームチーズのパン、いちごジャムのパン。
      成型がとても面白いパンでした。
      もちろん、美味しい。(*´꒳`*)
      この日は、3種類の具材から選べました。








      作ったパンはお持ち帰り。
      そして、嬉しいランチを用意してくださっていました。
      どれもこれも、盛り付けのセンスが素敵、器も素敵。
      さらに、シフォンケーキのデザートとコーヒーが付きました。
      どれもこれも、美味しかった〜!!
      沢山のご馳走をありがとうございました。
      m(_ _)m


      自宅パン教室、とても勉強になります。
      教え方や手順もそうですが、どんなレシピだとか、どんな道具を使っているのかとか、おもてなし方などなど。
      今後も、色々な自宅パン教室に行ってみたいと思っています。



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      | emico | ブレッド | 16:00 | comments(0) | trackbacks(0) |
      くるみチーズのブレッドレッスンに行って来ました。
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        おはようございます。
        月曜日の朝です。

        ABCクッキングの最後のブレッドレッスンに、4月中に行くことが出来ました!!
        為せば成るですね。ᕦ(ò_óˇ)ᕤ
        これで、区切りが付いて嬉しい気持ちもありますが、ブレッドレッスンを受けるのも最後かと思うと、なんだか寂しい気分にもなります。


        レッスンで作ったパンは、「くるみチーズ」のパンです。
        生地に粉チーズと胡桃が入っていて、焼く前にもチーズを乗せました。
        この組み合わせ、このまま食べても間違いなく美味しいでしょう?!








        小さな食パン型に入れて焼きました。
        とても可愛らしい大きさですので、このミニ食パン型が欲しくなってしまいます。
        レッスンで使うたびに思うんです。買おうかなぁ〜って。(笑)
        型って、本当に次から次へと欲しくなってしまうんです。
        ミニマムな生活を目指して、モノを減らしているのにね〜。(笑)(笑)(笑)







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        | emico | ブレッド | 07:00 | comments(0) | trackbacks(0) |
        セモリナのブレッドレッスンに行って来ました。
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          こんにちは。ご無沙汰してしまいました。
          幼稚園、小学校、中学校と、何かしら予定が入る日々を過ごしています。
          そんな、合間をぬってABCクッキングのブレッドレッスンに4月の頭に行って来ました。
          ブレッドレッスンのメニューも、残り2回となりました。
          その、残り2回のレッスンを受けられるのが4月、8月、12月の月になっているので、何がなんでも4月中に2回行って来たいと言う思いがありました。
          そして、受けて来たレッスンは、「セモリナ」のブレッドレッスンです。





          このパンには、セモリナ粉と言う、パスタを作るときに使う粉を入れます。
          成形も、ちょっと変わっています。
          焼く前に岩塩をかけて焼くので、しょっぱい系好きにはたまらないかも?!
          そのまま食べても美味しいし、具材を入れてサンドにしても美味しいパンです。







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          | emico | ブレッド | 08:00 | comments(0) | trackbacks(0) |
          レッスン de モンキーブレッド
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            おはようございます。

            気付けば、もう3月9日。
            もう昨年のお話は古すぎてしまうけど、とても面白く素敵なパンなので、紹介したいと思います。
            (*´꒳`*)

            昨年のブレッドレッスンでのお話です。
            「モンキーブレッド」と言うパンを作りました。





            モンキーパインのように、小さなパン生地のかたまりで出来ていて、ちぎって食べられるパンなんです。
            (^∇^)
            形もクグロフ柄で、とても素敵。ケーキの様です。
            お味も甘いパンなんです。
            クグロフ型も欲しくなってしまいました。
            (笑)

            世の中には、本当に色々なパンがあるんですね。
            もっともっと、色々なパンを作って見たいと思う今日この頃です。








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            | emico | ブレッド | 09:00 | comments(0) | trackbacks(0) |
            ショコラブレッドを贈る(2)
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              おはようございます。

              このところ、ショコラブレッドをよく作っています。
              感謝の気持ちを贈りたいと思うと、手作りしたくなります。
              作っている時間も、相手の方に「ありがとう」「おめでとう」「頑張ってるね」とか思える時間も大切にしたいからかもしれません。
              手作り品に限らず、プレゼントを買いに行って、相手の事を思って選ぶ時間も、また大切な時間ですよね。


              さて、昨日もお話したように、ショコラブレッドをプレゼントするのは、チョコレートが嫌いという事があまりないという事。
              そして、見栄えもイイですよね。
              成形がネジネジしてあるので、とても手の込んだパンに見えます。
              この成形は意外と簡単ですけどね。
              (*^^*)








              昨日紹介したショコラブレッドは、100円ショップのパウンド型を使って焼きましたが、今回はこちら↓のパウンド型を使って焼き上げました。



              ↑こちらのパウンド型ですと、強力粉+ココアパウダーが200g入ります。
              100円ショップのパウンド型より少し大きいパンが作れます。

              私は、ショコラブレッドを作る時は、強力粉+ココアパウダーを600gを捏ね機で捏ねて作っています。
              その時の用途に合わせて、3分割にしたり4分割にしたりして、型を変えて焼いています。
              パンを作っていると、子どもたちも「食べたい!!」って、絶対思っていると思うので、贈り物のパンだけを焼くなんて事は出来ません。
              (>人<;)
              だから、そのうちの1斤は、子どもたちの分です。
              子どもたちも、絶対食べれると思っています。(笑)






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              | emico | ブレッド | 07:20 | comments(0) | trackbacks(0) |
              ショコラブレッドを贈る(1)
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                こんにちは。
                昨日、上野に行ったら、公園の入り口の桜が咲いていました。
                ╰(*´︶`*)╯♡
                この桜、上野公園で、毎年早く咲く桜です。
                春が来た!!





                さて本題に。
                パンをプレゼントする時、相手の好みが分からない時は、シンプルな丸パン、バタートップ。それかショコラブレッドを贈ります。
                ナッツやドライフルーツは、好き嫌いがあるので、シンプルなパンか、お子さんのいる家庭であればチョコ好きが多い。
                そんな訳で、今回もまたショコラブレッドを焼きました。
                (*´꒳`*)







                今回は、こちらの↓ 100円ショップで売られているパウンド型に、クッキングシートをひいて焼きました。




                我が家のオーブンには4個入るので、4個あります。
                100円ショップのパウンド型は、少し小ぶりなので、強力粉150g〜180gぐらいのパン生地を入れて焼くのに丁度良い大きさだと思います。
                ちなみに、写真のショコラブレッドは、強力粉+ココアパウダー 600gを4分割したので、一個あたり150gの粉が入っています。
                少し小ぶりなショコラブレッドは、ちょこっとプレゼントにも丁度いい大きさです。
                (*^^*)







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                | emico | ブレッド | 09:30 | comments(0) | trackbacks(0) |
                子どもが好きなソーセージのパン
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                  おはようございます。
                  ハンバーガーに引き続き、子どもってソーセージパンも好きですよね。

                  家でもパンを作りますが、パン屋さんでも時々買います。
                  それで、三男坊が決まって選ぶのが、カレーパンかソーセージパン。
                  だからお家パンでも、たまにソーセージパンも作ります。





                  ソーセージパンは、だいたい休日のランチに作りますが、あっと言う間に消えてします。
                  作るのに数時間、食べるのは一瞬。
                  よく噛んで、よく味わって食べてね。
                  (● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾





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                  JUGEMテーマ:手作りパン


                  | emico | ブレッド | 06:20 | comments(0) | trackbacks(0) |
                  食べたいよ〜って、ハンバーガー。
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                    おはようございます。

                    最近は、ファーストフードのハンバーガー屋さんには行かなくなりました。
                    長男と次男が幼い時は、子どもたちのオモチャ欲しさで。
                    σ(^_^;)
                    三男坊は、お店の存在は知っていますが、行きたがらないので助かっています。
                    長男と次男も、もうオモチャ欲しさで行く年ではありませんが、「やっぱりたまにはハンバーガーが食べた〜〜い!!」と言うので…

                    ハンバーグのタネを多めに作った時に、パテも作り冷凍しておきます。
                    そして、ゆっくりした休日に、バーンズパンを焼いて、パテもフライパンで焼いて、野菜やチーズ、ケチャップなど各自の好みでバーンズパンに挟んで頂きます。











                    いっぺんに作ろうと思うと、ハンバーガー作りも手間ですが、分けて作ると以外と楽に作れます。
                    しかも、パテは、夕食のおかずのハンバーグ作りのついでで出来てします。(笑)

                    そして、バーンズパンは、ハンバーガーだけではなく、コロッケやメンチカツ、唐揚げなどなど、色々なおかずを挟んで食べても美味しいですよ。(о´∀`о)







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                    JUGEMテーマ:手作りパン



                    | emico | ブレッド | 06:30 | comments(0) | trackbacks(0) |
                    まとめてパン作りには、捏ね機にお任せ!!
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                      おはようございます。
                      今日はバレンタインデーですね。
                      なんだかんだと言って、男の子はドキドキするのでしょうか?





                      もう何年前になるのでしょうか?
                      子どもたちの成長と、私の体力低下に伴い、500〜600gの生地を捏ねるのが辛くなって、捏ね機を購入しました。

                      600gの生地もグイングイン捏ねてくれるので、大助かりです。
                      (*^^*)
                      そして、その間に他の仕事が出来たり、一休み出来たり、一石二鳥です。








                      だいたい、捏ね機を使って一回に作る量は…

                      食パン(バタートップなど)を2斤とか…
                      もしくは、チョコブレッド(パウンド型)を3斤とか…
                      もしくは、丸パンを18個とか…

                      てな具合です。

                      生地の量が少ない時には、自分の手でコネコネしています。
                      やはり、時々は自分の手で捏ねたくなるのです。
                      (*´︶`*)╯

                      作る量や種類によって選択して、パン活を楽しんでいます。

                      また、この捏ね機、ケーキや、うどん、お餅も作れます。(まだ作った事は無いけど。)
                      今年こそは、この捏ね機を使ってのお餅作りに、チャレンジしてみたいです。



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                      | emico | ブレッド | 06:30 | comments(0) | trackbacks(0) |
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