ハンドメイドで豊かな暮らし

手作り大好き。
ハンドメイドで、日常生活を豊かにするブログ。
J’s Yummy パン教室で、米粉のバケット(ストレート)レッスン
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    こんにちは。
    ご無沙汰してます。

    昨日、J’s Yummyパン教室へレッスンに行って来ました。
    前回のバケットに引き続き、今回もバケットですが、「米粉バケット(ストレート)」です。
    前回はポーリッシュ種からのバケット作り。
    今回はストレート法。作る工程が違いました。
    パンも作り方が色々と有るのだと、学べば学ぶ程、感心させられます。


    米粉が入ったバケットは、外はカリッと!!中はもっちり!!
    少しのイーストで、生地がゆっくりじっくりと熟成されているので、旨味もあり、イーストの匂いも気になりません。
    クープも、先生がおっしゃっていた様に、米粉入りのバケットは綺麗に開きました。
    ٩(^‿^)۶





    切った断面はこんな感じです。
    ↓ ↓ ↓





    そして、お楽しみの先生手作りランチ!!
    野菜中心で、とても美味しいです。
    野菜の味が生かされて、野菜の新しい食べ方の発見があります。





    これからも、バケット修業を続けます。
    お家で、家族好みの美味しいバケットが焼けたらいいですよね。

    そして、このストレートによる作り方、私の生活に取り入れ易そうな予感!!
    ご飯を炊く様にパンを焼くという憧れの生活に、一歩近づけそうな気がします。
    (๑>◡<๑)





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    | emico | ブレッド | 09:50 | comments(0) | trackbacks(0) |
    苦手克服するぞ〜! バゲットに挑戦!!
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      こんにちは。
      人って、知らず知らずのうちに苦手意識を持ったり、限界を自分でつくってしまっているんですね。

      私の中のその一つが、「バゲット作り」です。なんだかバゲットって難しいイメージがあります。
      過去2回ほど、それらしきパンを作った事がありますが、思えば短時間で出来るナンチャッテ的なバゲット。
      そして、材料も、他のパンと比べてシンプルだから、尚のこと難しいって思っていたのかも知れません。

      だけど、私、バゲット好きなんです。
      美味しいバゲットが家で焼けたら素敵ですよね。
      (´∀`*)

      そして、この苦手の壁を乗り越えないと、次のステップに進めない気がします。
      自分の限界を作らない挑戦!!

      苦手克服する為に、パン教室 J’s YUMMYの増田先生に、バゲットを習いに行って来ました。





      クープ入れ、手が上手く動きません。
      やっぱり、上手く開かなかったです。








      クープを入れやすいようにと、水分量の少な目生地なので、目の詰まったバゲットになりました。


      --------------------------------






      ↑ ↑ ↑ こちらは、ランチ用のバゲット。
      こちらの生地でも、成形とクープの指導と練習をさせていただきました。
      上手になるには、回数をこなすことも大事だと思うので、とても有り難いです。

      そして、先生が準備してくださったランチのお料理の数々。
      o(^▽^)o











      どれもこれも美味しくって、見た目も美しいです。
      お料理の盛り付けも、本当に大事なんだなって勉強になります。




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      | emico | ブレッド | 13:49 | comments(0) | trackbacks(0) |
      この機会に、入学準備品のアレコレを購入!!
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        おはようございます。
        一昨日の夜から10/5(木)1:59まで、楽天のお買物マラソンです。(2017年)
        この機会に、入学準備品を購入しました。
        (*´ω`*)

        (*゚▽゚*)えっ!!もう?!って思ったかもしれませんが、だいたい買うものが決まっているモノだけ。
        買ったけど、使わなかった〜!!なんて言うモノは買いません。



        先ず買ったのは、次男の中学校入学準備品の「スクール長袖Yシャツ」です。
        小学校の式で着るYシャツも、サイズアウトしているのもあり、中学校でも着れるモノなので購入。卒業式もこれでOK!!
        中学校は毎日着て行くので、3枚ぐらいあると便利です。



         





        次は、三男坊の小学校入学準備品。
        小学校では、文具はキャラクターではないシンプルなモノって言われているので、やっぱり筆箱はクラリーノ!!
        長男、次男も使っていました。(小6 次男は、今も使っています。)
        色々な色のクラリーノ筆箱があるけれど、人気な色は売り切れてしまう事があるので、これも早めに購入。
        三男坊が選んだのは、ランドセルと同じ色のネイビー。
        ランドセルは、祖父母に買ってもらい、2月に送られて来る予定です。
        (´∀`*)



         




        そして、鉛筆2B。
        名入れ無料なので入れてもらいます。
        名前を書くのって、以外と面倒です。
        鉛筆が短くなって交換する時に、「自分で名前書いて持って行きなさい!」って言っても、書かずに持って行って無くして来たり、兄さんたちありました。
        (T-T)
        小学校の間は、シャーペンは持って行って使えません。だから、6年間使うので、何本あっても有り難いです。そして、低学年のうちは2Bで。柔らかな芯の方が、書きやすいからなんでしょうかね?!



         




        それから、防犯ブザー。
        防犯ブザーは、小学校でも貰えるのですが、これは遊びに行く時用。
        ランドセルからいちいち取り外して持って行くのが面倒だと、持って遊びに行かなくなってしまうので、もう一つ。
        大好きなポケモン持って遊びに行ってね!!



         




        それから、それから、リュック。
        今まで使っていたのがサイズアウトしたので。
        お出掛けや、校外学習の時に使います。
        三男坊が選んだのは、ブラック(宇宙)でした。
        これだけ沢山の色と柄の中から、どれを選ぶんだろうと、ワクワクして見ていました。
        ほほーそうきたか!!って感じです。(笑)


         




        今年度は、年が明けると今までにないくらい、凄く忙しくなりそうです。 ヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3

        だから、今出来る事は今のうちから。
        さすがに、長男の高校入学準備は、受験を終えて、行き先が決まらないと、何も出来ませんが。
        σ(^_^;)







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        | emico | 持たない暮らし | 10:00 | comments(0) | trackbacks(0) |
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